［２］松尾芭蕉の句にちなんで

そばはまだ　花でもてなす　山路かな　芭蕉

芭蕉の詠んだ句の中でも、私が好きなものの１つです。
ではなぜ芭蕉は蕎麦が花で「もてなす」と感じたのでしょうか？
お茶の世界（茶道）ではお客様への、おもてなしの１品として蕎麦を用いていることからではないでしょうか。そばきりよりも、そばがきとして供することが殆どのようですが．．ですから昨今でも、お客様がおいでになった時に『そばでもすすりにいかがですか？』とお誘いすることは、充分なおもてなしをしていると言っても過言ではありません。ですから私ども蕎麦屋も、大切なお客様にご満足いただけるよう、手抜きは絶対にできない訳です。
おそらく芭蕉も蕎麦の花を眺めながら、口の中に広がる、そばの甘い香りを思い浮かべていたに違いありませんネ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蕎　里

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